A proposito del vino

Regis Camus: una leggenda. Probabilmente l'enologo più decorato del suo tempo. L'uomo che per decenni è stato responsabile degli champagne Piper-Heidsieck, la cui icona Rare Champagne non solo l'ha costruito e trasformato in un marchio indipendente, ma soprattutto: ha ottenuto tutto ciò che è sensualmente possibile nello champagne con questo vino. È intransigente - solo 11 annate in 40 anni sono state riempite con Rare Champagne - e un maestro della miscelazione, cosa che dimostra anche oggi al Sauska di Tokaj. E questa è esattamente l'idea unica alla base del suo progetto Heavensake in Giappone. Composizione paradisiaca che unisce sakè già eccezionale proveniente da birrifici di fama mondiale e con che successo: le sue miscele sono state premiate più volte e premiate come le migliori al mondo.