A proposito del vino

Il «Mount Hermon Indigo» presenta caratteri di frutta rossa e nera matura con attraenti note di terra, fumo e spezie. Questo delizioso vino ha un buon corpo e un aroma persistente. Questo vino è una miscela di uve Cabernet Sauvignon e Syrah, che provengono da diversi vigneti sulle alture del Golan e da un altro vigneto nell'Alta Galilea. La combinazione di questi due vitigni rossi classici conferisce a questo vino il suo bel colore indaco. Poiché il vino è sottoposto a fermentazione malolattica, può essere imbottigliato senza filtrazione sterile. Una bottiglia «Mount Hermon Indigo» è pronta da bere subito dopo l'acquisto. Piatti come la costoletta di agnello alla griglia, la pizza sottile e croccante con olive kalamata o la moussaka ai funghi arrossati sono adatti al vino.