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75 cl
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A proposito del vino
In una parola: un mosaico di sensazioni! L'etichetta mostra la connessione tra Kairos e il Progetto Harlequin: il costume Harlequin è composto da pezzi di diversi colori, così come il vino è ottenuto da 15 diversi tipi di uva (11 rosse e quattro bianche), tutte con le loro caratteristiche distintive. Kairos significa «opportuno al momento giusto» in greco antico, così come 15 tipi di uva venivano abbinati a questo vino al momento giusto.
Zymé di Celestino GaspariVino rosso | 75cl15Garganega, Trebbiano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinon, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzimeno
Nota di degustazione
Rosso rubino brillante e denso, viscosità ricca di glicerina. Al naso, un mosaico di frutti, fiori e mineralità terrosa. Al palato, un gioco di spezie, marmellata di frutta e terreno boschivo, seguito da tabacco da pipa, cannella, noce moscata e chiodi di garofano, uniti a una certa mineralità. Il vino si conclude con una grande lunghezza e un'accattivante nota di dolcezza.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti di carne complessi di ogni tipo con salse abbondanti e speziate. Ottimo anche con selvaggina e formaggi stagionati.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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