Vino fantastico che si abbina bene a un tajine di agnello con coscous e albicocche.

Per la prima volta, non tutte le uve per questo vino provenivano dalla nostra azienda di origine a Kleine Zalze. Oltre ai 2 blocchi normalmente utilizzati, è stato utilizzato anche un tocco di frutta della fattoria Faure. Questo è stato fatto per aggiungere un tocco di eleganza classica all'assemblaggio finale. Tuttavia, lo Shiraz prospera nei climi mediterranei e il frutto ha mostrato un'eccellente concentrazione unita a freschezza ed eleganza. Le uve sono state raccolte, diraspate e selezionate a mano nelle prime ore del mattino prima di essere trasferite in una vasca di acciaio inossidabile per la fermentazione. La perfetta struttura del vino è stata ottenuta attraverso una combinazione di pompaggio aperto e chiuso e un attento monitoraggio per garantire il miglior equilibrio possibile. Il vino è maturato in botti nuove di rovere francese all'80% per 24 mesi.

Allergeni: Contiene solfiti