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Antonio Galloni: 91/100,
Nota di degustazione
Il Le Colture Rosé Brut colpisce per il gusto delicato dell'uva Glera, sottolineato da bacche rosse come fragoline di bosco, melograni e uva spina. Fresco e armonico al palato, offre una piacevole struttura e una lunga persistenza. Un elegante prosecco rosato dalla vivace freschezza, perfetto per momenti deliziosi.
Raccomandazioni culinarie
La temperatura di servizio consigliata è compresa tra 5 e 7 °C. Questo prosecco rosato si abbina bene alla pasta al salmone affumicato, è delizioso con uova fritte con crema di formaggio cremoso e zenzero grattugiato e mostra interessanti combinazioni di sapori con polpette di ceci e lenticchie.
Vinificazione
Le uve sono composte per l'85% da Glera e per il 15% da Pinot Nero. I vigneti si trovano a Montello — Nervesa della Battaglia. La vendemmia avviene a fine agosto, nei primi giorni di settembre per Glera. La vinificazione viene effettuata tradizionalmente in vasche di acciaio.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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