A proposito del vino

Ciò che distingue i vini dei Grigioni dagli altri vini della Svizzera orientale è il terreno su cui crescono, quindi l'altitudine. Oltre a Badwingert a Fläsch, tutti si trovano a oltre 500 m e salgono a 680 m sul livello del mare. È solo grazie a particolari condizioni climatiche (media 100 giorni di asciugacapelli) che l'uva Pinot Nero riesce quasi sempre a raggiungere la piena maturità che spesso viene invidiata nel resto della Svizzera orientale, anche a queste altitudini.