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- 17.05.2024
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A proposito del vino
I paesaggi fioriti e pittoreschi del Piemonte ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina italiana Bruno Giacosa evoca questo vino rosso con raffinatezza ed esperienza. Con il pungente vino rosso 2015 — Nebbiolo d'Alba DOC Valmaggiore, le sfumature e gli accenti vengono ridefiniti. Consiglio culinario di Flaschenpöstler: questo Nebbiolo può essere servito molto bene con prosciutto o burrata.
Nota di degustazione
Rosso rubino brillante. Un naso estremamente delicato ed elegante, profumi di lamponi, mandorle e rosa canina. Al palato è corposo e succoso, con condimento elegante e raffinati aromi tostati. I tannini sono presenti ma a grana fine. Il finale è molto lungo e armonioso.
Raccomandazioni culinarie
Popolare in Piemonte con arrosto di maiale ma anche agnolotti ripieni di carne.
Vinificazione
Le uve Nebbiolo provengono dal vigneto Valmaggiore di Vezza nel comune di Alba. Dopo la raccolta e la pigiatura delle uve, il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio. Il vino giovane viene affinato per dodici mesi in botti di legno di medie dimensioni. Un affinamento in bottiglia di sei mesi completa la vinificazione.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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