L'ultimo scherzo di David Levasseur: concentrandosi sulla specificità varietale, riflettendo il carattere di ogni annata, ha imbottigliato uno Chardonnay monovarietale, un Pinot Noir e un Meunier, in quantità limitate ed esclusivamente in Magnum. Il vino base è stato invecchiato in botti di rovere senza BSA. Naso caratteristico con aromi di ciliegie succose, mele cotte, pere e un po' di composta di albicocche, oltre a un raffinato esotismo sotto forma di ananas fresco, incorniciato da sottili note affumicate di nocciole tostate, tè Assam e un tocco di vanillina. Al palato è fine, quasi come una danza, ma a maglie strette, denso e concentrato, sostenuto da una freschezza croccante, una leggera struttura tannica e ancora una frutta finemente esotica, con un delicato tocco di sale sul finale. RARITÀ: SONO STATE PRODOTTE SOLO 155 MAGNUM!