A proposito del vino

Questa rosa delicata e finemente strutturata vizia il naso con caratteri di fragole fresche, melograni e pesche. Con l'acidità naturale delle uve Barbera e i profumi floreali, il vino ha un finale piacevole e leggero. Dopo che le uve sono state diraspate e leggermente pigiate, vengono aggiunte direttamente alla pressatura soffice e alla fermentazione a freddo. Questo serve a preservare gli aromi fruttati del vino, l'acidità naturale e il rinfrescante aroma di Barbera. La piccola percentuale di uve Merlot utilizzate per questo rosato del vigneto «Manara» nell'Alta Galilea viene inizialmente macerata in botti di acciaio. Dopo aver raggiunto il colore desiderato, il mosto viene fatto fermentare insieme in botti di acciaio per preservare gli aromi rosati leggeri e rinfrescanti. Goditi il vino estivo come semplice aperitivo o abbinalo a vari piatti come il tonno alla griglia o un delizioso carpaccio.