All'olfatto, questo vino di Maiorca ha un profumo di lampone e amarena, salvia fresca e timo, spezie come cardamomo e pepe rosa sono accompagnate dai sottili aromi tostati dell'invecchiamento in legno. Al palato è equilibrato, balsamico e riscaldante. Il mantonegro offre una sensazione morbida in bocca e un eccitante aroma di frutta rossa. Gli altri vitigni conferiscono al vino la struttura. Un vino isolano che ispira molti amanti del vino.