Il Weingut Schloss Lieser, situato sulla Mosella, è stato acquistato negli anni '90 da Thomas Haag insieme a sua moglie Ute in uno stato da ristrutturare. Dopo anni di duro lavoro di sviluppo in cantine, vigneti ed edifici, nonché gli elevati standard propri per produrre la massima qualità possibile di Riesling, hanno ottenuto ancora una volta i punteggi più alti in tutte le rinomate guide enologiche come una delle pochissime cantine in Germania. Con il loro portafoglio unico di 8 GRANDI STRATI, è particolarmente importante sviluppare il rispettivo terroir attraverso una delicata lavorazione naturale e una fermentazione spontanea. I terreni fini e sciolti di ardesia conferiscono ai vini Riesling la loro caratteristica espressione minerale. Niederberg Helden è un luogo privilegiato a forma di caldaia, che garantisce un'elevata maturazione delle uve. Vendemmia tardiva nobile, minerale, precisa, finemente fruttata con un'attraente leggera dolcezza residua.