A proposito del vino

L'origine di Hacienda El Ternero risale al 1077, quando apparteneva al monastero di Santa María de Herrera. La cantina nel cuore della hacienda ha edifici del XVII, XVIII e XIX secolo, che in passato fungevano da monastero, caserma, scuola e ospedale per i pellegrini sul Cammino di Santiago. Al centro si trova la cappella di Hacienda El Ternero, che è ancora aperta oggi e veglia sulla santa patrona, la Virgen de la Pera.