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A proposito del vino
Un must per gli intenditori, questa potente Corvina 2011 — Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC Le Crosare! Con esperienza e intuizione, l'enologo della cantina italiana Cantine Lenotti padroneggia questo vino rosso nel fiorito e incantevole paesaggio del Veneto. Consiglio culinario di Team di Flaschenpost: Questa Corvina è eccellente da servire con formaggi recenti o piatti di carne sostanziosi.
Nota di degustazione
Rosso rubino intenso. Profumo intenso di frutti di bosco maturi, caffè e cioccolato. Corposo al palato, potente con note di composta, frutti di bosco scuri, foglie di tabacco dolce e aromi tostati.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti forti e ben conditi, carni alla griglia, pasta, selvaggina e formaggi recenti.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione successiva secondo il metodo Ripasso sulle bucce dell'Amarone. Invecchiato per un anno in botti di rovere.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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