Giallo, con riflessi caldi. Effervescenza dinamica e regolare Bouquet puro, sottile, verticale, espressivo e densamente concentrato. Aromi maturi e molto eleganti di agrumi (scorza di limone, scorza d'arancia), vaniglia (vaniglia bourbon del Madagascar), note più calde (mele cotte, tarte tatin), che si muovono lentamente verso il torrone. Impressioni molto contrastanti al palato. Quest'anno caldo, i terreni argillosi di Cumières si riflettono in una consistenza generosa, succosa e quasi sensuale. Un vino minimalista senza zuccheri aggiunti. Fresco, puro, minerale ed estremamente gustoso. I deliziosi aromi di agrumi maturi si combinano con quelle pietre calde e creano un sapore umami. Finale energico, vivace ed etereo.