Una buona parte del Riesling di base di Schätzel proviene dai soliti vigneti del Nierstein, ma anche dalle migliori località di Dielheim e Guntersblum, dove si trovano principalmente calce e loess e un po' di ardesia argillosa di Nierstein. Al naso, una freschezza tonificante di agrumi leggermente aspri, arancia rossa e pompelmo, oltre a una sottile spezia di lievito. Leggero, fresco e preciso al palato, con aromi di albicocca e pesca gialla. Più una leggera salsedine.