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- 06.06.2024
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A proposito del vino
L'enologo dell'azienda vinicola italiana Plozza SA Brusio ha una perfetta padronanza del suo mestiere. Stile e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nella bella e fertile campagna lombarda. Il Natale 2022 è dietro l'angolo! Sfruttalo al massimo con questo eccezionale Nebbiolo 2015 — Seduzione By Nester Formentera! Flaschenpöstler: abbina questo Nebbiolo con carne di manzo o burrata.
Nota di degustazione
Colore rosso rubino. Un delicato bouquet di nocciole e una leggera nota di quercia. Al palato note di vaniglia leggermente evidenti e ben integrate. Retrogusto armonico medio-lungo.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Vinificazione
Le uve per la «Seduzione» vengono raccolte solo 2 settimane dopo la vendemmia corretta. Dopo la fermentazione alcolica nei serbatoi di fermentazione, il vino viene affinato in barrique per la degradazione biologica degli acidi. Il Nebbiolo cresce sui terrazzamenti, i cui siti sono disposti sulle rocce della Valtellina Superiore. Viene affinato in barrique nuove e leggermente tostate di rovere francese «Allier» per un periodo di 12 mesi. La conservazione in bottiglie, che riposano in cantine a volta buie e fresche per almeno 10 mesi prima di essere messe in vendita, è di fondamentale importanza.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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