Se il nome della nonna adorna l'etichetta, anche il contenuto deve soddisfare il suo severo giudizio. Sió mostra il suo nobile invecchiamento in barriques con note di cocco, miele e scatola di sigari. Un pizzico di rosa e ibisco, l'impressione di lamponi e rosa canina maturati al sole, cannella e anice stellato formano il suo ventaglio di aromi. Il maiorchino è corposo, con un corpo forte ed equilibrato e tannini piacevolmente evidenti: un vino rosso dal carattere espressivo e mediterraneo.