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A proposito del vino
Il suo grande amore per i frutti dolci ma anche proibiti ha spinto il rivenditore di prodotti coloniali e specialità gastronomiche Smith a viaggiare anno dopo anno nel suo luogo di nostalgia ad Alicante, la città di Yecla. Il caldo secco e il sole spietato aumentarono incommensurabilmente il suo desiderio per Maria Dolores, la figlia del suo vecchio socio in affari Aurelio Garcia. Tra le vigne dei tre vigneti di Garcia, trovarono riparo dal sole cocente, sguardi sbavati e chierici spietati, e si abbandonarono l'uno all'altro con conseguenze. Ancora oggi, tre vini del repertorio Garcia ci ricordano questa storia d'amore appassionata e le tre figlie così straordinarie e perfette.
Nota di degustazione
Soledad, la primogenita, solitaria, ma in isolamento molta pace e forza femminile, succosa frutta scura, bacche troppo, tutto qui è pieno di fiducia e fiducia, spezie calde e le note vegetali fresche, inviolabili, non teme l'oscurità profonda, la cenere, la torba, rimane calda. Succoso al palato, grande pienezza e calore, più l'energia e il vantaggio per dominare tutto, la spezia speziata scura ed erbacea, morso leggermente aspro, molto persistente. Meraviglioso come si regge da solo, si afferma con calma, calda forza, ma anche morso.
Raccomandazioni culinarie
Team di Flaschenpost consiglio: Soledad si sposa bene con polenta, carne di coniglio e salsicce.
Vinificazione
Lettura selettiva a mano. Invecchiamento per 15 mesi in botti di rovere americano (225l, 500l).
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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