La varietà di vino rosso più caratteristica dell'Austria. Josef Umathum, un pioniere della coltivazione dell'uva quasi naturale nel Burgenland, è molto affezionato a questo vitigno. Il seducente frutto di St. Laurent è il migliore rispetto a un buon Borgogna. Di colore rosso rubino brillante, profumo di frutti scuri che ricordano le more, struttura ferma al palato con un sacco di frutti di bosco scuri e un finale speziato e minerale.