UN Syrah che emana un profumo di frutta pura, intensa e fresca, che ricorda more, sambuco, mirtilli e un po' di cassis. Risuonano fresche note di menta ed eucalipto. La freschezza stimolante continua al palato. Il vino rosso è giovane, danzante e fruttato. I tannini e l'acidità sono morbidi e delicati e lo rendono un ottimo accompagnamento a piatti di selvaggina, barbabietole con noci caramellate e crema di formaggio di capra o una sostanziosa polenta ai funghi porcini. Le uve provengono dalle regioni di Condrieux, Verin e Roussillon. Un affascinante Syrah che fa battere forte il cuore degli amanti di Natural Wines. Consigliamo di caraffare il vino o di aprirlo qualche ora prima di berlo.