I vini di porto speciali vengono affinati per un periodo particolarmente lungo in botti di legno. Ciò si traduce in una concentrazione del loro fruttato e del loro sapore. Man mano che matura, il colore cambia dal rosso rubino intenso all'ambra, che è caratteristico di un raro e delizioso Tawny Porto. L'armonioso equilibrio tra maturazione e frutta assicura la perfetta conclusione di un pasto nel «Porto Tawny 20 Years Old».