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A proposito del vino
Questo vino bianco dominante 2018 — Terlan Chardonnay Alto Adige DOC è un successo fino all'ultima goccia nel vero senso della parola! L'enologo della cantina italiana Terlan padroneggia assolutamente il suo mestiere. Eleganza e finezza sono le caratteristiche di questo vino bianco, che ha origine nel paesaggio fiorito e pittoresco dell'Alto Adige. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Chardonnay è ideale da servire con formaggio morbido o pesce alle erbe.
Nota di degustazione
Nel bicchiere, giallo paglierino chiaro con una leggera sfumatura verdognola. Al naso, il classico Pinot Bianco colpisce per le fresche note di mela unite agli aromi di uva spina e lime. Il tutto è completato da componenti vegetali come la camomilla e la citronella. Al palato, il Pinot Bianco Tradition mostra forza e tensione, completato dall'aroma di pere e mele cotogne, fruttato, ma anche minerale-salato. Il vino balza letteralmente sulla lingua e colpisce per la sua buona persistenza.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti leggeri, pesce, pesce di mare, formaggi delicati, verdure, pasta, frutti di mare
Vinificazione
Raccolta e selezione delle uve a mano, pressatura soffice e purificazione del mosto mediante sedimentazione naturale delle sostanze torbide. Fermentazione lenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Conservazione e maturazione per 6 - 7 mesi sui lieviti fini in serbatoi di acciaio.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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