Abbondanti piatti di carne a base di selvaggina, agnello e manzo, brasati o preparati alla griglia come di consueto in Sardegna. Consigliamo sempre il pesce alla griglia. Non trote, no, devono venire dal mare e avere i loro gusti. Knobli, erbe aromatiche, olio d'oliva e limone si abbinano bene. Delizioso con formaggi stagionati a base di latte vaccino. O un formaggio di pecora sardo troppo maturo: il Casu Marzu.

Le uve vengono raccolte a mano. La vinificazione avviene in vasche di acciaio, la degradazione biologica degli acidi in barrique. Terre Brune matura in barrique per 16-18 mesi e in bottiglia per altri 12 mesi.

Allergeni: Contiene solfiti