Al naso, il Chocolate Block è profondo e scuro e seduce con aromi di frutti neri e un pizzico di pepe e spezie. Gli aromi di mirtillo e mora del bouquet continuano al palato con aromi di prugne scure, polvere, grafite e granella di cacao. Il vino è concentrato ed elegante, con acidità fresca e ben integrata seguita da tannini a grana fine che gli conferiscono una struttura eccezionale. Il ribes nero e il cioccolato al latte indugiano su un finale setoso.