Il Trosset de l'Adolf è stato ottenuto interamente da vecchie viti «Carinyena», piantate a 450 m sul livello del mare nel 1930. Appena versato, il vino emana un profumo molto intenso di aromi speziati e fruttati, che ricordano una passeggiata estiva nei boschi: profumi di frutti di bosco, muschio, menta, funghi preziosi, pietre umide, selvaggina e macinapepe. Inoltre, vengono aggiunti aromi di frutta cotta di prugne, datteri secchi, erbe garrique secche e rose tea. Il comparto delle fragranze e degli aromi è molto complesso e continua a svilupparsi con la ventilazione. Al palato, l'Adolf si distingue per la sua speziatura e la sua calda succosità. È vellutato e l'aroma ricorda il legno di cedro nobile, le erbe mediterranee, le note balsamiche e i frutti neri maturi. Si consiglia di decantare il vino circa 1 ora prima di berlo.