Note fruttate fini, che ricordano il lime e le mele selvatiche. Sembra leggero e morbido. Al palato, mostra una gara minerale con un finale lusinghiero armonizza. Il Vermentino è molto diffuso in Maremma ed è considerato qui è una delle poche varietà bianche autoctone. Auf Il più orientato a est e il più alto vigneto situato (190 m slm) da Rocca di Frassinello ha L'enologo Alessandro Cellai lo ha preferito al posto di Cabernet, Merlot o Sangiovese alcuni vitigni di Vermentino piante. Raccolto relativamente presto, si traduce in un vivace bianco fresco che non ha nulla a che vedere con l'eleganza e la finezza Desideri rimasti.