La famiglia di Napoli-Rampolla è uno dei proprietari terrieri di lunga data della Toscana. Tuttavia, si occupano di viticoltura solo dal 1967, abbastanza a lungo da essere tra i pionieri e i pionieri del nuovo Chianti Classico. Alceo di Napoli è stato il primo nella zona del Chianti a piantare l'uva bordolese Cabernet Sauvignon per spremere nuovi vini da un lato, ma anche per dare una nuova dimensione al Chianti tradizionale. L'ultimo vigneto ancora impiantato da Alceo di Napoli (1990) si trova in cima alla collina, completamente orientato a sud. La particolarità di questo vigneto sta, da un lato, nella selezione delle varietà, vale a dire il Cabernet Sauvignon (85%) con Petit Verdot e, dall'altro, nella densità dell'impianto: più di 10.000 viti sono affollate su un ettaro, ma ogni vite porta solo circa 350 g di uva, il che dà loro un concentrazione incomparabile. Il vino, che non ha eguali nella sua monumentale abbondanza, è di conseguenza.