Pour moi, boire du vin commence souvent par un dilemme: est-ce que je me tourne vers quelque chose de familier alors qu'il y a tant de nouveautés à découvrir? La plupart du temps, la curiosité l'emporte et je goûte un nouveau vin passionnant. Mais j'ai du mal à dire non à quelques «vieilles connaissances» particulièrement merveilleuses.
Yael Speier
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