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75 cl
À propos du vin
Le vigneron de la cave autrichienne Josef Pöckl maîtrise ce vin rouge avec sensibilité et intuition dans le paysage pittoresque du Burgenland. Flaschenpöstler-Tipp : Combinez ce cabernet sauvignon avec un faux-filet ou un burger au gruyère.
Note de dégustation
Dans le verre, le vin séduit par son grenat rubis foncé profond avec des reflets violets et un cœur opaque. Le nez est entouré d'un doux parfum de myrtilles et de mûres. Le vin est fumé et possède un léger piquant et un bouquet puissant. En bouche, le Admiral a un goût compact et dense avec des tanins bien structurés. Vient ensuite une finale somptueuse.
Recommandation culinaire
Grillades, agneau, bœuf, chevreuil
Vinification
Le Admiral existe depuis plus de 20 ans. Nommé d'après un papillon (Vanessa atalanta), originaire des vignobles de Pöckl, il a d'abord été développé en tant que variété pure. Depuis de nombreuses années, cependant, la Admiral est une cuvée basée sur le Zweigelt et, selon le millésime, raffinée avec des proportions variables de merlot et de cabernet sauvignon. Les raisins de ce vin poussent sur des sols graveleux limoneux et sablonneux et mûrissent dans de nouveaux fûts de barrique pendant 18 mois après la récolte.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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