Caves ouvertes 2024

Neuchâtel, la plus grande région viticole des Trois Lacs, est connue pour ses vins de pinot noir et de chasselas, y compris l'Œil-de-Perdrix. 37 vignerons de la région t'attendent le vendredi 3 mai de 16h00 à 20h00 et le samedi 4 mai de 10h00 à 17h00.

Bien entendu, l'idyllique Château d'Auvernier ouvrira également ses portes. Ne manque pas son Œil-de-Perdrix. Pour cette spécialité rosée neuchâteloise, les raisins de la variété Pinot Noir sont macérés pendant une nuit. Il en résulte un vin vif teinté de rose saumoné avec un bouquet de fraises typique.

Les caves ouvertes du canton du Tessin accueillent les visiteurs avec plus de 80 caves participantes. Les vignerons t'accueilleront pendant deux week-ends consécutifs : les 11 et 12 mai (week-end de l'Ascension) dans le Sottoceneri et les 18 et 19 mai (week-end de Pentecôte) dans le Sopraceneri. Pendant cette période, les vacances de printemps dans la région du soleil valent donc encore plus la peine !

Le merlot sous toutes ses formes, du rouge au blanc en passant par le rosé, est prêt à être dégusté. Mais d'autres variétés poussent aussi parfaitement dans le climat tessinois, comme le prouve le Bianco de Vinattieri : une cuvée de Chardonnay et de Sauvignon Blanc qui surprend par ses arômes exotiques.

Troisième canton viticole de Suisse, Genève occupe une place particulière avec ses trois régions viticoles - le Mandement ainsi que les régions situées entre les rivières Arve et Rhône (Lully, Bernex, Soral, etc.) et entre le lac et l'Arve (Jussy, Anières, Gy, etc.). Le samedi 25 mai, plus de 70 caves du canton ouvriront leurs portes aux visiteurs.

Notre conseil de la région vient du "vigneron créateur" Jean-Michel Novelle. Son Unika est un vin unique, pas seulement en raison de sa composition intéressante de syrah et de pinot noir.