- 31.05.2024
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À propos du vin
Loin de Panzano, nichée dans une nature incroyablement intacte, se trouve l'Azienda Vecchie Terre di Montefili de Roccaldo Acuti, qui s'est retiré de l'industrie textile trépidante il y a de nombreuses années de sa passion pour le vin et son microcosme. La philosophie selon laquelle sa fille Maria et son gendre Tommaso vivent avec plus d'insistance que jamais dans le vignoble et dans la cave est très simple : revenir à la viticulture naturelle. Entre autres, ils sont fermement opposés à l'irrigation artificielle, même si elle contribue à rendre les vins plus pleins et plus souples, plus conviviaux, mais au détriment de l'environnement, et ce dans un pays qui souffre de plus en plus de pénuries d'eau. L'Azienda Vecchie Terre di Montefili prouve que les vins prospèrent parfaitement même sans irrigation.
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