À propos du vin

La petite entreprise prometteuse Pietradolce se concentre sur les cépages locaux et prend de plus en plus d'importance. La cave de la région de Solicchiata, qui appartient à la municipalité de Castiglione di Sicilia, est située directement sur l'Etna et est devenue culte en très peu de temps. L'équipe de vignerons Michele et Mario Faro, tous deux collectionneurs de vins passionnés et connus comme vendeurs de fleurs à travers les frontières du pays, concentre son travail sur les cépages autochtones Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante.