Il rappelle la menthe et le menthol, le chèvrefeuille et un peu les orties. On y retrouve également des notes de noisette, de noix, d'amandes, de pêches et de kumquats, un peu de bois, de vanille et de fumée. Il est complexe et a l'air élégant et accueillant. Cette impression se poursuit en bouche car, outre l'arôme, l'interaction entre l'acidité mûre, la texture crémeuse et la fine salinité est également source d'inspiration. Il y a aussi des zestes de tarte, beaucoup de jus, un peu de malt et une fine trace de bois.