Le vignoble de Quintanilla situé dans la petite ville d'Elvillar, dans la région viticole de la Rioja Alavesa, ne couvre que 1,13 hectare. Les vignes de Tempranillo ont été plantées en 1951 sur un sol aride et calcaire et produisent un rendement modéré tout en maintenant une qualité élevée. Ces caractéristiques produisent un vin puissant et vif avec beaucoup de richesse, des notes de fruits rouges, des arômes minéraux et des tanins robustes et denses, qui lui confèrent un caractère rustique.