Sûre d'elle et puriste, cette entreprise familiale exemplaire située sur un balcon idyllique à la périphérie de La Morra utilise le Barolo traditionnel, que les experts reconnaissent unanimement comme exemplaire. Le style évolue dans le sens bourguignon. Une longue période de fermentation et un vieillissement classique dans de grands fûts de chêne donnent des tanins doux et « plus sucrés » et un rouge grenat plutôt vif, qui s'avère toutefois particulièrement stable au cours du vieillissement. Depuis le millésime 2015, Marcarini produit un Barolo de base avec La Morra, de sorte que Brunate a été considérablement amélioré en tant que sélection raffinée. Cela rend justice à ce lieu de culte, mais cela réduit de moitié la disponibilité de ce vétéran de Barolo. La patience est payante grâce à l'excellent potentiel de stockage de Brunate.