Des raisins Nebbiolo soigneusement sélectionnés qui sont toujours pressés selon une ancienne tradition. Le jeune vin est ensuite conservé dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant 5 ans maximum. Ce Barolo apporte une complexité incomparable d'arômes allant de la rose à la violette en passant par le goudron et la truffe. Le barolo doit généralement être décanté quelques heures avant d'être dégusté.