CHF35.95
CHF215.70 pour 6 bouteilles
CHF4.79/10cl
- 20.06.2024
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À propos du vin
Noël 2021 approche à grands pas ! Profitez-en avec ce vin rouge 2019 provocateur — Baselbieter Merlot AOC ! Pour vous faire une idée de l'esthétique du paysage vallonné, il n'y a aucun moyen de contourner ce vin rouge, que le domaine viticole suisse Siebe Dupf Kellerei maîtrise avec un sens aigu de la texture. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce Merlot peut très bien être servi avec de la viande rouge ou de la volaille légèrement épicée.
Note de dégustation
Ce Merlot du producteur bâlois est rouge rubis foncé avec des reflets violets. Au nez, des arômes de prunes mûres, de mûres et de cerises noires, associés à de légers arômes de torréfaction et à des notes épicées de tabac et de laurier, inspirent. En bouche, le vin est corsé et harmonieux avec beaucoup de fruits noirs, de douces notes épicées, une acidité juteuse, des tanins fins et une finale longue et élégante. Un charmant Merlot de notre région avec un bon potentiel de conservation.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de viande copieux, les spécialités régionales, les barbecues, toutes sortes de ragoûts et le fromage.
Vinification
Les raisins de ce Merlot proviennent principalement du village ensoleillé de Maisprach. Après une cueillette manuelle minutieuse, les raisins ont été égrappés et fermentés dans des cuves ouvertes. Cela a été suivi d'une fermentation malolactique et d'un vieillissement de 12 à 14 mois dans de nouvelles barriques françaises. Depuis le premier millésime 2019, environ 700 bouteilles seulement ont été produites. Les sites plantés à Maisprach il y a quelques années produisent lentement, de sorte que la quantité peut être légèrement augmentée d'année en année.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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