Ce vin n'est que le deuxième millésime de Cabernet Franc produit dans Stony Brook. C'est un bel exemple d'excellente qualité acquise au cours d'une année difficile. Après quatre jours de macération à froid, les baies individuelles ont été fermentées dans de l'acier inoxydable et pressées après séchage. La fermentation malolactique sauvage a eu lieu dans des fûts de chêne français de 225 litres, où le vin a été vieilli pendant 20 mois avant d'être légèrement filtré et mis en bouteille. Les fruits rouges vifs explosifs sont immédiatement reconnaissables au nez. Beaucoup d'arômes profondément superposés, suivis d'une bouche juteuse et pleine. L'acidité naturelle vive et les tanins robustes confèrent à ce vin la capacité de vieillir pendant de nombreuses années, bien qu'il puisse également être célébré dans sa jeunesse. Buvez dès maintenant pour plus de fraîcheur et de vivacité, ou mettez-le en cave jusqu'à 15 ans si vous préférez un vin rouge plus secondaire et plus copieux.