CHF49.95
CHF299.70 pour 6 bouteilles
CHF6.66/10cl
- 13.05.2024
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À propos du vin
Produit pour la première fois en 1997, le cabernet sauvignon Hess Estate d'origine Napa Valley a comblé le grand fossé entre les cabernets Hess Select et Hess Collection. Les raisins proviennent à 100 % de nos propres vignobles du mont Veeder et de la vallée du pape. La fermentation du moût est contrôlée en température dans des cuves de fermentation en acier inoxydable ouvertes en haut. Le vin jeune vieillit ensuite en fûts de chêne.
Note de dégustation
De couleur rouge foncé avec des reflets violets. Le parfum mêle des arômes de groseilles et de cerises rouges. En bouche, les groseilles et les cerises rouges sont à nouveau soutenues par des senteurs de bois de cèdre. La longue finale est corsée avec des tanins merveilleusement frais.
Recommandation culinaire
Rôti suédois (longe de porc farcie aux prunes séchées), veau
Vinification
Les raisins proviennent principalement de Pope Valley et du mont Veeder. Chaque vignoble est récolté individuellement et fermenté dans des cuves de fermentation principalement fermées. Le vin est élevé pendant 18 mois dans des barriques neuves de chêne français à 35 %.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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