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Voir le vin initialCHF18.95
CHF2.53/10cl
- 03.06.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
- 3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
75 cl
150 cl
Emballage cadeau disponible!
À propos du vin
Le vigneron de la cave italienne Monteti maîtrise parfaitement son métier. Style et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire de la campagne toscane fertile et florissante. Nous vous proposons un cabernet sauvignon spécial et dominant datant de 2011, qui suscite l'enthousiasme de nombreux connaisseurs de vin. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce cabernet sauvignon est idéal pour accompagner une viande rouge ou un faux-filet.
Note de dégustation
Le Caburnio 2017 est composé d'environ 55 % de cabernet sauvignon, 25 % d'Alicante Bouschet et 20 % de Merlot. Un bouquet minéral délicat aux multiples facettes aux arômes de fruits noirs, de poivrons rouges grillés et d'herbes méditerranéennes telles que le romarin et la sauge. Bouche complexe, profonde avec des tanins présents et une bonne pression. Une acidité bien équilibrée confère également au vin de l'ossature et de la fraîcheur.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de pâtes ou les pizzas, mais aussi avec les saucisses et les viandes grillées, comme les carrés d'agneau à l'ail et au romarin, ou avec les ragoûts tels que le ragoût de haricots italiens aux saucisses de sanglier. Même avec des fromages à pâte dure récents.
Vinification
Angaben über Vinifizierung: Die Trauben werden getrennt vinifiziert. Nach der temperaturkontrollierten Gärung, welche 6-8 Tage in Anspruch nimmt, bleibt der Jungwein noch weitere 18-20 Tage mit den Schalen in Kontakt. Danach wird 50% des Weins in Stahltanks und 50% teils auf neue, teils auf gebrauchte Barriques umgezogen, wo er anschliessend ein Jahr lang reift. Nach der Assemblage und Abfüllung ruht der Caburnio weitere 12 Monate in der Flasche.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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