À propos du vin

Bodega Castaño — N° 1 de Yecla depuis 1985. Les raisins des deux plantes poussent à environ 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. La région est très chaude, le Monastrell (en France « Mourvèdre ») adore la chaleur. En raison de l'altitude énorme, les nuits se rafraîchissent beaucoup. Cela permet aux raisins de préserver au mieux leurs merveilleux fruits noirs et leur acidité. Les sols sablo-calcaires confèrent aux vins une note minérale, ce qui les rend merveilleusement complexes et harmonieux. Nous avons été incroyablement heureux d'avoir pu déguster les vins. La « Familly Collection » de Moragón, élaborée à partir de vignes âgées de moins de 100 ans, nous a profondément impressionnés, et le Moragón « Monastrell » issu de vignobles plus jeunes est l'exemple parfait d'un vin méditerranéen, fruité avec beaucoup de charme.