Adriana Galasso et Fausto Albanesi, anciens Le professeur et l'informaticien sont deux vignerons extrêmement précis. Ses deux vins blancs et ses vins rouges (Montepulciano) d'Abruzzo) convainquent à chaque millésime, et ce depuis décennies. Ils viennent de présenter un Rosato qui, dans Quelles Abruzzes s'appellent Cerasuolo DOC. Il est l'un des Les plus beaux exemples de vins rosés que nous connaissons. Obtenu à partir de raisins Montepulciano provenant de nos propres vignes agriculture biologique, les raisins sont égrappés après égrappage Il suffit de faire macérer brièvement, puis de le presser immédiatement. Seulement après Après une clarification préliminaire, le jeune moût rouge vif est fermenté porté à basse température. Le vin conserve ainsi ses la fraîcheur du raisin et est d'un charme envoûtant.