Diva après la représentation. Quel prélude, des applaudissements moussants exubérants, quelle tension et quelle détente s'ensuivent, d'abord acidulés, fermes, beaucoup de levure, encore fermes, puis plus doux, plus chauds, plus dissous, coulant avec une sensation de bien-être, noix et fruits jaunes, orange, mûrs, tout s'intègre. En bouche, une joie vive et excitée, très claire, largement éveillée et concentrée, puis ce soulagement, cette satisfaction, cet applaudissement après la performance concentrée, la tension minérale éclatante qui coule maintenant si merveilleusement fraîche et acidulée dans une joie exubérante. Grand champagne toujours acidulé, toujours frais, si merveilleusement tombe, monte, se retrouve et brille ainsi détendu. Pure joie !