Chardonnay Ried Saffran 2021 - Erwin Sabathi
94Falstaff
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF25.95
CHF3.46/10cl
20.06.2025
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le paysage est montagneux et vallonné, dont les étendues fascinantes ne tiennent pas sur une carte postale, mais dans une bouteille. Avec beaucoup de sensibilité et d'expérience, le vigneron de la cave autrichienne Erwin Sabathi veille à ce que son métier vous inspire et vous convainc. Noël 2022 approche à grands pas ! Profitez-en avec ce vin blanc dominant de 2019 : Chardonnay Ried Saffran ! Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire lorsque vous servez ce Chardonnay avec des asperges ou de la volaille.
Falstaff: 94/100
N° d'art. 1184352
N° d'art. 1184352
Note de dégustation
Le vignoble de Saffran est un monopole détenu par Erwin Sabathi. Les sols y sont un peu plus argileux que ceux de Pössnitzberg. Le vin est élevé dans de petits fûts de chêne pendant environ 24 mois. Le nez présente des arômes de fruits à noyau légers, d'abricots juteux et d'écorce d'orange, ainsi qu'un exotisme raffiné, soulignés par des notes de miel printanier, de fleurs blanches et une touche de silex minéral-fumé. En bouche, avec des fruits juteux, élégants, avec une structure d'acidité équilibrée et un arrière-goût minéral-salé.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les entrées, les raviolis à la citrouille au fromage de montagne et à l'huile de graines, les soupes copieuses ou le risotto et les pâtes aux champignons, ainsi qu'avec le poisson, les crustacés et la viande blanche.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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