À propos du vin

Les raisins à pleine maturité sont récoltés fin août et légèrement pressés. Le moût est refroidi à 10° Celsius. La famille Càntele a fondé l'entreprise en 1979. Grâce à une recherche continue sur la qualité, la famille a acquis une position importante pour l'entreprise parmi les établissements vinicoles et vinicoles du Salento et a pu s'affirmer de manière permanente sur les marchés étrangers. La philosophie de l'entreprise est de produire les meilleurs raisins pour atteindre ses objectifs ambitieux.