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À propos du vin
Le vigneron de la cave sud-africaine Boschkloof cultive ce vin à la campagne. Noël 2018 approche à grands pas ! Profitez au maximum avec ce vin blanc dominant 2017 — Chardonnay ! Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Chardonnay avec du fromage de volaille ou de chèvre.
Maintenant jusqu'en 2027Platter's: 4/5
Note de dégustation
Un vin complexe mais frais aux arômes d'agrumes, de citron vert et une touche d'abricot. Des arômes élégants d'agrumes intégrés à de subtiles notes de chêne qui ajoutent de la dimension au palais. Bon fruit et équilibré avec une finale durable.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le poisson.
Vinification
35 % des raisins cueillis à la main ont été fermentés dans des cuves en acier inoxydable et 65 % en fûts de chêne français de 225 l. Après la fermentation alcoolique, le vin a été conservé sur lies pendant 10 mois avec un battonage régulier avant d'être assemblé avant la mise en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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