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À propos du vin
Prix du meilleur vignoble de Marlborough (2018-2021) pendant quatre ans par le maître du vin Bob Campbell et l'équipe « Real Review ».
Maintenant, jusqu'en 2024Wine Orbit (Sam Kim): 94/100, Cameron Douglas MS: 93/100
Note de dégustation
Un bouquet merveilleusement équilibré d'arômes de fruits (nectarine, abricot, agrumes), de subtiles notes grillées et de vanille. En bouche, le vin laisse une sensation crémeuse et rafraîchit avec une acidité moyenne. Arômes de fruits à noyau, de flocons d'avoine, de yaourt à noyau et à la vanille.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec tous les types de viandes blanches, de riches fruits de mer et de fish & chips.
Vinification
Raisins provenant de trois vignobles de la vallée de Wairau. 50 % du moût a été fermenté en fûts d'acier inoxydable et de chêne. Le composant en acier inoxydable a été fermenté malolactique et vieilli sur levure complète pendant 8 mois. Le composant en barrique a fermenté spontanément et a également été vieilli sur la levure entière pendant 8 mois ; une fermentation malolactique peut avoir eu lieu. Au total, environ 10 % du vin a vu du chêne neuf au format Puncheon.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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