« Le Capbern 2017 est de couleur grenat pourpre moyen à profond avec des arômes de mûres cuites au four, de griottes, de cassis, de terreau fertile, de cigares non fumés et d'herbes sautées. La bouche est mi-corsée, ferme et granuleuse avec un bon cœur de fruits noirs et des étincelles de fruits rouges en finale. Le vin a été élevé pendant 18 mois en chêne français, 60 % neuf. L'assemblage final est composé à 55 % de cabernet sauvignon, 39 % de merlot, 3 % de cabernet franc et 3 % de petit verdot. » (Robert Parker - Lisa Perrotti Brown)