Se marie bien avec : jambon, terrines, foie de volaille, viandes grillées, plats de champignons, risotto à la truffe, thon aux herbes, bifteck d'os en T, poitrine de poulet aux lentilles, curry d'agneau, rognons de veau, raviolis fourrés à la viande, chevreuil, poulet frit aux champignons et fromages légèrement épicés tels que le Comté, l'Emmental, le Grudge Yere, Tilsit, Tomme de Savoy et Gouda.