À propos du vin

L'ancien professeur d'université charismatique Francis Courselle et ses deux filles, toutes deux œnologues, dirigent ce domaine viticole phare de La Sauve, dans la région de l'Entre-Deux-Mers. Le succès de la cave repose sur des vins de Bordeaux de première classe en blanc et en rouge. Le Thieuley Rouge, dominé par le Merlot, est l'incarnation parfaite d'un Bordeaux rond et digestiblement élégant, que l'on peut déguster de manière classique avec de l'entrecôte dans une brasserie parisienne, par exemple. Idéal également comme vin maison.